المكونات:
• 3 حبات من البيض المطبوخ، مقشر ومقطع.
• 150 غ مايونيز.
• 30 غ كرفس مقطع.
• بودرة الكاري )للتذوق(.
• ملح وفلفل أسود )للتذوق(.
• 8 قطع من الخبز المحمص )شرائح(.
طريقة التحضير:
• قم بهرس البيض المقطع بالشوكة.
• اخلط البيض المطبوخ مع المايونيز
والكرفس.
• رش قليلا من الملح والفلفل الأسود و بودرة
الكاري.
• اخلط بواسطة الملعقة.
• قم بفرد الخلطة على قطعة الخبز ثم ضع
قطعة الخبز الأخرى فوقه.
متطلبات أخرى:
لطبخ البيض ضعه في القدر مع كمية مناسبة من
الماء مع تغطية ما لا يقل عن شبر واحد أو شبرين.
قم بإ ضافة نصف ملعقة صغيرة من الخل والملح إلى
الماء )في حال تشقق القشرة أثناء الطبخ يقوم الخل
بالحفاظ على البيضة داخل القشرة( . ثم غطي القدر
ودع الماء يغلي. حالما يبدأ الماء بالغليان، قم بإزالة
القدر من على النار واتركه على جنب لمدة 12 دقيقة
حتى يبرد الماء. قم بتصريف الماء من القدر ثم أضف
الماء البارد حتى يبرد البيض.